Japanese Cuisine
OUR STORY
Shiyuzu is a contemporary Japanese izakaya in Riga, shaped by the spirit of authentic Japanese cuisine and expressed through a refined, modern perspective.
OUR PHILOSOPHY
Exceptional ingredients, clean flavours and thoughtful precision shape light, balanced dishes with natural depth and effortless elegance.
MAKI ROLLS
Tīģergarneļu tempura
14 EURAvokado • yuzu-tobiko • unagi mērce
Pikants tuncis
14 EURAvokado • takuan • gurķis
MANGO
10 EURAvokado • takuan • mango mērce
PAPAIJA
11 EURSparģeļi • gurķis • plūmju mērce
Wagyu A5
56 EURKrabis • patagonijas sarkanās garneles • melnais kaviārs • trifeles
Toro tuncis Shiyuzu gaumē
56 EURKrabis • patagonijas sarkanās garneles • melnais kaviārs • trifeles
Zilspuru tuncis
24 EURHamachi • āte • avokado • yuzu-miso
Zutis, hamachi
22 EURAvokado • trifeļu-ponzu
Mīkstčaulu krabis
22 EURGurķis • shiso • pikanta majonēze • unagi mērce
Jūras ķemmīte
36 EURKrabis • tuncis • āte • avokado • yuzu-tobiko
LASIS, ZUTIS
14 EURAvokado • unagi mērce
Āte, LASIS
14 EURAvokado • gurķis • yuzu-miso
Toro tuncis
18 EURAvokado • gurķis • yuzu-kosho majonēze
we invite
Dining here is not only about flavour, but about the senses - an experience we invite you to discover.
